ぎんばいそう (銀梅草)

 学名  Hydrangea bifida (Deinanthe bifida) 
 和名  ギンバイソウ 
 科名(和)  アジサイ科 
  別名(和)  ギンガソウ、ウシノツメ 
 漢名   
 科名(漢)   
  別名(漢)   
 英名   

2022/06/05 薬用植物園 

青花品
  2024/07/30 つどいの里 八ヶ岳山野草園 
2024/08/02 同上 

2005/09/19 東京都檜原村

 アジサイ属 Hydrangea(繡毬 xiùqiú 屬)については、アジサイ属を見よ。

  

 本州(関東以西)・四国・九州に分布。  

 「嫩苗の間に採ってゆでて和え物・浸し物にすると、いささか剛(コワ)いけれどよい香りがあり、ついで柔らかい葉をゆでて和え物・浸し物にし、また生のまま汁煮にする。新しい根も併食してよ」い(本山荻舟『飲食事典』)。 


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